Fleischverarbeitung 001
Standort: Rieti
Betrieb: Frischfleischverarbeitung
Integrierte Verwaltung
des gesamten Anlagenzyklus
Maßgeschneiderte Lösungen
für komplexe Anforderungen
Technisches Fachwissen
und nachhaltige Innovation
Eine einziger und auf Dauer verlässlicher Ansprechpartner
MODERNE KÄLTETECHNIK FÜR DIE FLEISCH- UND WURSTWARENINDUSTRIE
Im Fleisch- und Wurstsektor ist die Kontrolle der thermischen Parameter eine wesentliche Voraussetzung für die Gewährleistung des mikrobiologischen Gleichgewichts, der physikalisch-chemischen Stabilität und der konstanten Produktqualität. Frigo Tecnica Internazionale entwickelt industrielle Kälteanlagen für alle Stufen der Lieferkette: von der Verarbeitung von Frischfleisch bis zur Reifung des Endprodukts.
Jede Kälteanlage für den Fleischsektor wird auf die spezifischen Bedürfnisse des Betriebs zugeschnitten, wobei Wärmebelastung, Produktionszyklen, Hygieneanforderungen und Umweltvorschriften berücksichtigt werden. Die Lösungen umfassen Systeme für die schnelle Kühlung nach der Schlachtung, Kühlung in der Kühlzelle, Reinraummanagement für Aufschnitt, kontrollierte Reifung von Würsten und Schinken sowie hocheffiziente Gefrier- und Auftausysteme.
Die Systeme sind so konzipiert, dass sie maximale Zuverlässigkeit, Temperaturgleichmäßigkeit und einen reduzierten Energieverbrauch bieten, selbst in industriellen Umgebungen mit hohen Sicherheitsstandards. Die Verwendung natürlicher Kältemittel mit niedrigem GWP und integrierten Energierückgewinnungssystemen spiegelt das Engagement für eine nachhaltige, die Gesamtbetriebskosten berücksichtigende Kältetechnik für die Fleischverarbeitung wider.
VOLLSTÄNDIGE REALISIERUNG
DER KÄLTEANLAGE
Frigo Tecnica Internazionale ist für den gesamten Prozess der Realisierung von Industriekälteanlagen zuständig, vom Entwurf bis zur Inbetriebnahme.
Jedes Projekt basiert auf einer detaillierten Analyse, die die thermische Belastung, die Betriebsbedingungen und die geltenden Vorschriften (F-Gas, ATEX) berücksichtigt, mit dem Ziel, effiziente und zuverlässige Lösungen zu entwickeln.
Die Ingenieurleistungen umfassen die Dimensionierung der Kälteanlage, die Auswahl der Komponenten und die Steuerungslogik. Die interne Produktion garantiert eine hohe Bauqualität und Rückverfolgbarkeit. Die Installation vor Ort beinhaltet die Montage, die Verkabelung und die Integration mit bestehenden Systemen, falls vorhanden.
Bei der Inbetriebnahme der Kühlanlage werden Tests, Leistungskontrollen und die Ausstellung der technischen Dokumentation durchgeführt.
Ein strukturierte After-Sales-Service vervollständigen das Angebot: Wartung, Instandhaltung, Retrofit und Revamping, um die Kontinuität des Betriebs und die Einhaltung der Umweltvorschriften zu gewährleisten.
Technische Vorabanalyse, Definition der Anforderungen, Bewertung der rechtlichen und betrieblichen Zwänge mit dem Ziel, eine maßgeschneiderte, hocheffiziente Lösung zu entwickeln.
Dimensionierung der Kühlanlage, Auswahl der Komponenten und Entwurf der Steuerlogik. Alles ist darauf ausgerichtet, Zuverlässigkeit, Leistung und Benutzerfreundlichkeit zu gewährleisten.
Eigene Produktion von Komponenten in kontrollierten Umgebungen zur Gewährleistung von Fertigungsqualität, Rückverfolgbarkeit und zuverlässigen Lieferzeiten.
Installation der Anlage vor Ort, einschließlich mechanischer Montage, elektrischer Verkabelung, Isolierungsarbeiten an Rohrleitungen und Integration mit bestehenden Systemen, falls vorhanden.
Durchführung von Funktionstests, Leistungsprüfungen, Abnahmekontrollen und Erstellung von technischen Unterlagen nach Fertigstellung der Anlage.
Routinemäßige und außerordentliche Wartung, technische Unterstützung, Retrofit und Revamping, um die Kontinuität des Betriebs und die Einhaltung der Umweltvorschriften zu gewährleisten.
Wir sind in ganz Italien tätig, haben unseren Hauptsitz in Ripatransone (AP) und führen Projekte in über 20 Ländern aus.
ÜBER UNS,
UNSERE ZAHLEN
Im Jahr 2021 wird Frigo Tecnica Internazionale Teil der Arneg-Gruppe, einem führenden Unternehmen der Kältetechnikbranche, und kann somit auf eine breite internationale Präsenz zählen.
MITARBEITER
IN DIESEN LÄNDERN SIND WIR VERTRETEN
REALISIERTE ANLAGEN
MITARBEITER
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REALISIERTE ANLAGEN
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CASE STORY
Im Laufe der Jahre haben wir maßgeschneiderte Lösungen für den Fleisch- und Wurstverarbeitungssektor entwickelt und umgesetzt.In diesem Abschnitt finden Sie einige unserer bedeutendsten Projekte: Jede Fallstudie stellt einen auf die Bedürfnisse des Kunden zugeschnittenen Eingriff dar, mit dem Ziel, die Effizienz zu verbessern, den Energieverbrauch zu optimieren und die bestmögliche Anlagenleistung zu gewährleisten.
Fleischverarbeitung 002
Standort: Cremona
Betrieb: Geflügelfleischverarbeitung
Fleischverarbeitung 003
Standort: Mosciano (Teramo)
Betrieb: Verarbeitung von frischem und gefrorenem Geflügelfleisch
Fleischverarbeitung 004
Standort: Rovato (BS)
Betrieb: Schlachtung, Kühlung von Schlachtkörpern, Gefrieren, Verarbeitung von frischem Geflügelfleisch
KÄLTETECHNIK FÜR DIE FLEISCHLIEFERKETTE
Die Erhaltung der Frische und der organoleptischen Eigenschaften des Fleisches während der Verarbeitung, der Lagerung und des Transports ist sicherlich einer der heikelsten Aspekte des Produktionssystems.
Frigo Tecnica Internazionale entwirft und baut Fleischproduktions- und -lagerungsanlagen, in denen die Unverfälschtheit und die Frische des Endprodukts durch spezifische Technologien auf hohem Niveau garantiert werden, die auf die Bedürfnisse des Zielmarktes abgestimmt sind.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Frigo Tecnica Internazionale baut Kühlanlagen für alle Phasen: von der Schlachtung bis zur Schnellkühlung, von der Kühllagerung über die Reifung von Wurst und Schinken bis hin zum kontrollierten Einfrieren und Auftauen.
Ja, wir entwickeln Systeme, die mit den strengen Hygieneanforderungen kompatibel sind, einschließlich ISO-klassifizierter Umgebungen für die Verarbeitung und das Aufschneiden in einer geschützten Atmosphäre.
Durch detaillierte thermotechnische Analyse, automatisierte Parametersteuerungen und hocheffiziente Komponenten, die Temperatur, Feuchtigkeit und Belüftung in jeder Phase gleichmäßig halten.
Ja, Frigo Tecnica Internazionale bietet Arbeiten an bestehenden Anlagen an, um die Leistung zu verbessern, Kältemittel mit hohem GWP zu ersetzen, den Verbrauch zu senken und die Einhaltung von Umweltvorschriften zu gewährleisten.