REFRIGERACIÓN Y TRATAMIENTO DEL AIRE PARA FRUTAS Y VERDURAS

Frigo Tecnica Internazionale desarrolla soluciones especializadas para la refrigeración industrial y el tratamiento del aire en el sector hortofrutícola, con el objetivo de conservar la calidad de las frutas y verduras en todas las fases de la cadena de suministro, del campo a la mesa.

En respuesta a la creciente demanda de alimentos naturales y mínimamente procesados (sin aditivos, conservantes ni pesticidas), el principal reto en el sector de la postcosecha es prolongar la vida útil de los productos frescos, manteniendo sus propiedades físicas y organolépticas.

Gracias al enfoque personalizado, la empresa respalda a sus clientes en todas las fases del tratamiento del frío y del aire, ofreciendo soluciones a medida para el almacenamiento y el procesado de frutas y verduras.

Las aplicaciones abarcan todo el ciclo de producción, de la conservación de semillas y plantas al el enfriamiento y secado rápidos para la preparación del almacenamiento, pasando por el almacenamiento a largo plazo con atmósfera controlada, la regulación de la humedad y el ahorro de energía. También hay soluciones para cámaras de maduración o desverdización de frutos climatéricos y para tratamientos primarios como congelación IQF, congelación en placas o bloques, deshidratación y corte.

Cada sistema se diseña teniendo en cuenta las necesidades específicas de cada tipo de fruta o verdura, gracias a un control preciso de la temperatura, la humedad, la atmósfera interna y los tratamientos biológicos, como los sistemas antigerminación. La propuesta incluye un paquete completo e integrado: paneles isotérmicos, sistemas de refrigeración y sistemas de tratamiento del aire, diseñados para optimizar el rendimiento del almacenamiento. Además, existen soluciones para el almacenamiento a temperatura positiva o negativa, con regulación higrométrica según los requisitos del producto.