Logistica Refrigerata 002
Sito: Calenzano (FI)
Attività: piattaforma logistica per derrate alimentari surgelate con mgazzino automatico (10.700 m2)
Gestione integrata
dell’intero ciclo impiantistico
Soluzioni su misura
per esigenze complesse
Competenza tecnica
e innovazione sostenibile
Interlocutore unico
e affidabile nel tempo
REFRIGERAZIONE E TRATTAMENTO ARIA PER FRUTTA E VERDURA
Frigo Tecnica Internazionale sviluppa soluzioni specialistiche per la refrigerazione industriale e il trattamento dell’aria nel settore ortofrutticolo, con l’obiettivo di preservare la qualità di frutta e verdura in ogni fase della filiera, dal campo alla tavola.
In risposta alla crescente domanda di alimenti naturali e minimamente trasformati (privi di additivi, conservanti e pesticidi) la sfida principale del post-raccolta consiste nell’estendere la shelf life dei prodotti freschi, mantenendone inalterate le proprietà fisiche e organolettiche.
Attraverso un approccio personalizzato, l’azienda affianca i clienti in tutte le fasi del trattamento a freddo e dell’aria, offrendo soluzioni su misura per la conservazione e la lavorazione di frutta e verdura.
Le applicazioni coprono l’intero ciclo produttivo: dalla conservazione di semi e piante, al raffreddamento rapido ed essiccazione per la preparazione allo stoccaggio, fino alla conservazione a lungo termine con atmosfera controllata, regolazione dell’umidità e risparmio energetico. Sono previste inoltre soluzioni per camere di maturazione o disinverdimento dei frutti climaterici e per i trattamenti primari come congelamento IQF, su piastre o a blocco, disidratazione e taglio.
Ogni impianto viene progettato tenendo conto delle esigenze specifiche di ogni tipologia di frutto o verdura, grazie al controllo accurato di temperatura, umidità, atmosfera interna e trattamenti biologici, come i sistemi anti-germinazione. La proposta comprende un pacchetto completo e integrato: pannelli isotermici, impianti di refrigerazione e sistemi per il trattamento dell’aria, pensati per ottimizzare le performance dei magazzini. Inoltre, sono disponibili soluzioni per lo stoccaggio a temperatura positiva o negativa, con regolazione igrometrica in base ai requisiti del prodotto.
REALIZZAZIONE COMPLETA
DELL’IMPIANTO FRIGORIFERO
Frigo Tecnica Internazionale gestisce l’intero ciclo di realizzazione degli impianti frigoriferi industriali, dalla progettazione alla messa in servizio.
Ogni progetto nasce da un’analisi dettagliata che considera carichi termici, condizioni operative e normative vigenti (F-Gas, ATEX), con l’obiettivo di sviluppare soluzioni efficienti e affidabili.
L’ingegneria comprende il dimensionamento dell’impianto frigo, la scelta dei componenti e le logiche di controllo. La produzione interna garantisce qualità costruttiva e tracciabilità. L’installazione onsite include il montaggio, il cablaggio e l’integrazione con eventuali sistemi esistenti.
Durante la messa in funzione dell’impianto frigorifero vengono eseguiti test, verifiche prestazionali e rilascio della documentazione tecnica.
Completano l’offerta servizi post vendita strutturati: manutenzione, assistenza, retrofit e revamping per garantire continuità operativa e adeguamento alle normative ambientali.
Analisi tecnica preliminare, definizione del fabbisogno, valutazione dei vincoli normativi e operativi, con l’obiettivo di sviluppare una soluzione su misura ad alta efficienza.
Dimensionamento dell’impianto frigorifero, scelta dei componenti e progettazione delle logiche di controllo. Tutto è orientato a garantire affidabilità, prestazioni e semplicità di gestione.
Produzione interna dei componenti in ambienti controllati per assicurare qualità costruttiva, tracciabilità e tempi certi di consegna.
Installazione dell’impianto in sito, comprensiva di montaggio meccanico, cablaggio elettrico, opere di isolamento termico tubazioni e integrazione con eventuali sistemi esistenti.
Esecuzione dei test funzionali, verifiche prestazionali, collaudi e rilascio della documentazione tecnica a completamento dell’impianto.
Manutenzione ordinaria e straordinaria, assistenza tecnica, interventi di retrofit e revamping per garantire continuità operativa e adeguamento alle normative ambientali.
Operiamo in tutta Italia con sede a Ripatransone (AP) e progetti attivi in oltre 20 Paesi.
SU DI NOI,
I NOSTRI NUMERI
Nel 2021, Frigo Tecnica Internazionale entra a far parte del Gruppo Arneg leader nell’industria del freddo, potendo così contare su una presenza capillare a livello internazionale.
ADDETTI
PAESI SERVITI
IMPIANTI REALIZZATI
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CONTATTACI
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CASE HISTORY
Frigo Tecnica Internazionale fornisce impianti frigoriferi per il trattamento post-raccolta, la conservazione e la distribuzione di prodotti ortofrutticoli freschi e di quarta gamma. In questa sezione presentiamo soluzioni sviluppate per rallentare l’attività biologica, ridurre gli sprechi e preservare le proprietà organolettiche della merce.
Logistica Refrigerata 003
Sito: Cassina de\’ Pecchi (MI)
Attività: piattaforma logistica per derrate alimentari fresche destinate al B2C Business-to-Consumer (14.850 m2)
Logistica GDO 001
Sito: Buti (PI)
Attività: piattaforma logistica per derrate alimentari fresche e surgelate
Logistica GDO 002
Sito: Montopoli in Vla D\’Arno (PI)
Attività: potenziamento di piattaforma logistica per derrate alimentari fresche e surgelate (amplimento 6.830 m2) con sostituzione/revamping sala macchine esistente
Logistica GDO 003
Sito: Torjia (SPAGNA)
Attività: piattaforma logistica derrate alimentari fresche e surgelate (8.600 m2)
Logistica GDO 004
Sito: Tarquinia (VT)
Attività: piattaforma logistica derrate alimentari fresche e surgelate
REFRIGERAZIONE PER LA CONSERVAZIONE ORTOFRUTTICOLA
Rallentare le attività biologiche dei prodotti ortofrutticoli e preservare nel tempo le loro proprietà organolettiche sono un requisito fondamentale per qualunque operatore nel settore.
Frigo Tecnica Internazionale applica in questo campo le più moderne tecnologie atte a creare le migliori condizioni per il mantenimento dei principi nutritivi e delle proprietà organolettiche dei prodotti freschi, permettendone il consumo in luoghi e stagioni diversi da quella della raccolta.
La nostra impresa ha inoltre maturato competenze specifiche relative alle applicazioni della refrigerazione nei comparti floro-vivaistico, della frutta tropicale e della frutta fresca.
DOMANDE FREQUENTI
È una tecnica che riduce l’ossigeno e aumenta la CO₂ nelle celle frigorifere per rallentare la maturazione. È utilizzata principalmente per mele, pere, kiwi e altri frutti da conservazione prolungata. Permette di mantenere la freschezza per diversi mesi, riducendo perdite e migliorando la gestione dello stoccaggio stagionale.
È fondamentale mantenere un’umidità relativa tra l’85% e il 95% e utilizzare imballaggi traspiranti. Separare i prodotti che emettono etilene da quelli sensibili e controllare la ventilazione previene appassimento e maturazione accelerata. La giusta combinazione di temperatura e umidità è la chiave per preservare freschezza e valore commerciale.
Dipende dalla tipologia: le verdure a foglia si conservano meglio a 0–2 °C, mentre i frutti tropicali necessitano di 13–15 °C. Le celle frigorifere devono garantire temperatura uniforme e umidità elevata per prolungare la shelf-life, ridurre lo scarto e mantenere sapore e consistenza ottimali.
Si, e le alterazioni cambiano in base al tipo di prodotto. Verdure come spinaci e broccoli possono essere surgelate dopo sbollentatura.
Frutti di bosco e polpa di frutta si prestano bene al congelamento. La surgelazione rapida preserva gusto e nutrienti, ma alcuni prodotti perdono struttura e sono indicati solo per cotture o preparazioni successive.