Lavorazioni carni 001
Sito: Rieti
Attività: lavorazioni carni fresche
Gestione integrata
dell’intero ciclo impiantistico
Soluzioni su misura
per esigenze complesse
Competenza tecnica
e innovazione sostenibile
Interlocutore unico
e affidabile nel tempo
REFRIGERAZIONE AVANZATA PER L’INDUSTRIA DELLE CARNI E DEI SALUMI
Nel settore delle carni e dei salumi, il controllo dei parametri termici è un prerequisito essenziale per garantire l’equilibrio microbiologico, la stabilità fisico-chimica e la costanza qualitativa del prodotto. Frigo Tecnica Internazionale progetta impianti di refrigerazione industriale per tutte le fasi della filiera: dal trattamento della carne fresca fino alla stagionatura del prodotto finito.
Ogni impianto di refrigerazione per il settore carni è sviluppato su misura in base alle esigenze specifiche dello stabilimento, tenendo in considerazione portate termiche, cicli produttivi, requisiti igienico-sanitari e normative ambientali. Le soluzioni includono sistemi per il raffreddamento rapido post-macellazione, refrigerazione in celle, gestione di camere bianche per affettati, stagionatura controllata di insaccati e prosciutti, oltre a impianti di congelamento e scongelamento ad alta efficienza.
Gli impianti sono progettati per offrire massima affidabilità, uniformità di temperatura e riduzione dei consumi energetici, anche in contesti industriali con elevati standard di sicurezza. L’impiego di refrigeranti naturali a basso GWP e sistemi integrati di recupero energetico riflette l’impegno verso una refrigerazione per la lavorazione della carne sostenibile e attenta al Total Cost of Ownership.
REALIZZAZIONE COMPLETA
DELL’IMPIANTO FRIGORIFERO
Frigo Tecnica Internazionale gestisce l’intero ciclo di realizzazione degli impianti frigoriferi industriali, dalla progettazione alla messa in servizio.
Ogni progetto nasce da un’analisi dettagliata che considera carichi termici, condizioni operative e normative vigenti (F-Gas, ATEX), con l’obiettivo di sviluppare soluzioni efficienti e affidabili.
L’ingegneria comprende il dimensionamento dell’impianto frigo, la scelta dei componenti e le logiche di controllo. La produzione interna garantisce qualità costruttiva e tracciabilità. L’installazione onsite include il montaggio, il cablaggio e l’integrazione con eventuali sistemi esistenti.
Durante la messa in funzione dell’impianto frigorifero vengono eseguiti test, verifiche prestazionali e rilascio della documentazione tecnica.
Completano l’offerta servizi post vendita strutturati: manutenzione, assistenza, retrofit e revamping per garantire continuità operativa e adeguamento alle normative ambientali.
Analisi tecnica preliminare, definizione del fabbisogno, valutazione dei vincoli normativi e operativi, con l’obiettivo di sviluppare una soluzione su misura ad alta efficienza.
Dimensionamento dell’impianto frigorifero, scelta dei componenti e progettazione delle logiche di controllo. Tutto è orientato a garantire affidabilità, prestazioni e semplicità di gestione.
Produzione interna dei componenti in ambienti controllati per assicurare qualità costruttiva, tracciabilità e tempi certi di consegna.
Installazione dell’impianto in sito, comprensiva di montaggio meccanico, cablaggio elettrico, opere di isolamento termico tubazioni e integrazione con eventuali sistemi esistenti.
Esecuzione dei test funzionali, verifiche prestazionali, collaudi e rilascio della documentazione tecnica a completamento dell’impianto.
Manutenzione ordinaria e straordinaria, assistenza tecnica, interventi di retrofit e revamping per garantire continuità operativa e adeguamento alle normative ambientali.
Operiamo in tutta Italia con sede a Ripatransone (AP) e progetti attivi in oltre 20 Paesi.
SU DI NOI,
I NOSTRI NUMERI
Nel 2021, Frigo Tecnica Internazionale entra a far parte del Gruppo Arneg leader nell’industria del freddo, potendo così contare su una presenza capillare a livello internazionale.
ADDETTI
PAESI SERVITI
IMPIANTI REALIZZATI
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CONTATTACI
Verrete ricontattati quanto prima da un nostro incaricato
CASE HISTORY
Nel corso degli anni abbiamo progettato e implementato soluzioni su misura per il settore delle lavoraizoni carni e salumi. In questa sezione trovi alcuni dei nostri progetti più significativi: ogni caso studio rappresenta un intervento mirato alle esigenze del cliente, con l’obiettivo di migliorare l’efficienza, ottimizzare i consumi energetici e garantire le migliori performance impiantistiche.
Lavorazioni carni 003
Sito: Mosciano (Teramo)
Attività: lavorazioni carni avicole fresche e surgelate
Lavorazioni carni 004
Sito: Rovato (BS)
Attività: macellazione, raffreddamento carcasse, congelazione, lavorazioni carni fresche avicole
REFRIGERAZIONE PER LA FILIERA DELLE CARNI
Mantenere intatte la freschezza e le caratteristiche organolettiche delle carni durante la lavorazione, lo stoccaggio ed il trasporto è certamente uno degli aspetti più delicati del sistema produttivo.
Frigo Tecnica Internazionale progetta e realizza insediamenti produttivi e di conservazione delle carni dove genuinità e freschezza del prodotto finale vengono garantite da tecnologie specifiche di alto livello, progettate per rispondere alle esigenze del mercato di riferimento.
DOMANDE FREQUENTI
Frigo Tecnica Internazionale realizza impianti frigoriferi per tutte le fasi: dalla macellazione al raffreddamento rapido, dalla conservazione in celle alla stagionatura di insaccati e prosciutti, fino al congelamento e scongelamento controllato.
Sì, progettiamo sistemi compatibili con requisiti igienico-sanitari stringenti, inclusi ambienti classificati ISO per la lavorazione e l’affettatura in atmosfera protetta.
Attraverso un’analisi termotecnica dettagliata, controlli automatizzati dei parametri e componenti ad alta efficienza che mantengono uniformità di temperatura, umidità e ventilazione in ogni fase.
Sì. Frigo Tecnica Internazionale offre interventi su impianti già operativi per migliorarne le prestazioni, sostituire refrigeranti ad alto GWP, ridurre i consumi e garantire la conformità alle normative ambientali.